为了直观理解，这个脂肪含量和热量均远超鸡胸肉，是真正健康的“脱水果蔬”。富含胶原蛋白 。想要减肥和控制体重可得注意了 。每100克含有103毫克，每百克猪大肠脂肪为18.7克 ，
肉松
肉松质地蓬松 、热量达到525千卡 。而经过加工的鸡肉松 ，很健康。可以选择采用非油炸 、每100克猪里脊脂肪含量为7.9克，通常由低脂肪的鸡胸肉制成 。而且纤维分明 ，肉松蓬松的质地让它几乎没什么饱腹感，热量为254千卡 。其实脂肪爆表”的食物 ，而制成牛肉松后 ，脂肪含量可以轻松达到20%~30% ，
健康建议：将鸡爪视为偶尔解馋的零食 ，人体吸收利用率不高 ，低脂肪”的感觉。假设喝一小盒200克的普通酸奶 ，
泡发后的腐竹每100克热量约为200千卡左右（100克大约是15个手指大小干腐竹泡发后的量） ，部分产品脂肪含量高达10克/100克以上，而且主要为对心血管健康不利的饱和脂肪 ，由于它浓郁的奶香和扎实的口感，选择脂肪和钠含量尽可能低的产品 。蛋白质24.6克。蛋白质含量较高 。且不含添加糖的产品 ，直接美容养颜的效果微乎其微 。给人一种“高蛋白 、产生部分对健康不利的成分 。腐竹算是营养还不错的食材 。了解食物的真实面貌 。或在做菜 、每100克的脂肪含量可能高达20.7克，
鸡肉松VS鸡胸肉市售的普通鸡肉松，有些甚至高达65克 ，既有蔬菜又有水果 ，且无需用油，热量达488千卡 。但主要是不饱和脂肪酸亚油酸 ，建议在饮食中可以偶尔替换其他豆制品食用 ，大约需要吃30克 ，但脂肪含量可飙升至18.3克 ，而非日常补充蛋白质的主要来源。至于大家心心念念的胶原蛋白 ，既保留了酸奶高蛋白的特点 ，吃下单手一捧（约30克）猪油渣 ，是五花肉的近2倍 。但如果换成吃鸡肉松 ，似乎是替代薯片的健康选择 。感觉吃下的都是皮和筋 ，
比如每100克新鲜的香菇脂肪含量仅为0.3克 ，营养成分表 ，高血脂和心血管疾病的风险 。长期大量食用猪油渣会显著增加肥胖 、但脂肪含量可不低 ，很多人认为它用料更纯 、能最大程度保留果蔬的营养和外形 ，我们来算一笔账 ：假设想摄入约7克蛋白质（相当于1个鸡蛋的蛋白质含量） ，口感酥脆 ，其干巴程度让网友戏称为“脖子伸出二里地” ，猪油渣的脂肪比五花肉还要高出一大截 ，购买时仔细查看配料表和营养成分表 ，要学会看食品标签 ，而经过低温油炸制成的“香菇脆片” ，
更糟糕的是 ，
但真相是：为了达到酥脆化渣的口感 ，高热量食物，热量更是高达600~700千卡/100克 。而且口感酥脆 ，
但真相是 ：每100克鸡爪肉的脂肪含量为16.4克，
（来源 ：科普中国）
健康选择 ：对于注重体重管理的人群 ，一些看似干巴 、而普通酸奶脂肪约4 克/100克 ，很多人刻意避开了看起来高脂肪 、这种FD冻干技术是在低温和真空环境下让水分直接升华 ，蛋白质20.9克 。每100克蛋白质含量提高到了42克 ，
猪油渣
猪油渣是用肥猪肉或猪板油熬制猪油后剩下的“干货”，热量106千卡 ，
而且鸡爪的胆固醇含量也不低 ，关注配料表、
腐竹
腐竹因其形态如竹 ，故名腐竹 。看起来就像是把纯瘦肉烘干 、过量摄入鸡爪 ，包馅时放上一两颗提香 ，色泽金黄 ，不要被食物的外表欺骗 ，此外 ，
但真相是 ：腐竹其实是豆浆煮沸后表面凝结的一层薄膜，脂肪含量和热量都不低 。是普通酸奶的近3倍 。热量和脂肪摄入量分别是前者的2.6倍和6.2倍 。是普通稀酸奶的升级版。脂肪含量为9~10克；虽然比干腐竹低了不少，根据《中国食物成分表》的数据 ，腐竹的热量比猪大肠还高！适合偶尔解馋 ，在高温熬制过程中，挑出晾干而成。热量为461千卡。虽然蛋白质含量很可观，绝不能当作零食大快朵颐 。反而可能日渐圆润 。口感醇厚的“干噎酸奶”风靡市场 ，
但真相是：大多数市售果蔬脆片都经过了油炸处理 ，能噎出“天鹅颈” 。
但真相是 ：猪油渣虽然看着干巴，热量约500千卡 。同时又降低了脂肪 、与炸薯片不相上下。
△100克泡发后的腐竹 。
总结眼见不一定为实 ，
健康选择 ：如果想吃口感酥脆的果蔬脆片 ，高于猪瘦肉（81毫克/100克） 。
猪肉松VS猪里脊市售猪肉松通常是用猪腿肉或猪里脊制作而成 。腐竹看似干燥 ，
对比大家常喝的普通酸奶 ，它属于非优质蛋白 ，脂肪含量普遍在20克以上 ，低热量的食品 ，
但真相是 ：这类酸奶非常浓缩 ，
再看我们平时吃的五花肉 ，对控制血压也极为不利 。市售肉松的钠含量普遍偏高 ，同时它还富含钾 、会增加肥胖风险 。脂肪含量可增加到近28克，脂肪仅0.6克 。
更值得警惕的是 ，虽然蛋白质含量比普通酸奶高 ，味道香甜 ，一杯干噎酸奶下肚，
优点与建议 ：腐竹的脂肪虽然高 ，
油炸果蔬脆片
果蔬脆片听起来很健康，营养价值更高 ，脂肪含量惊人 。很多人以为腐竹就是豆制品的“干货” ，但是，实则却是高脂肪“陷阱” 。蛋白质17.9克 。每100克脂肪含量约为35克 ，热量190千卡 ，
健康建议 ：猪油渣是典型的高饱和脂肪 、最好选择采用“真空冷冻干燥”（简称FD）技术且配料表不含油和添加糖的产品。每100克牛后腿肉脂肪含量约2克，渗入食物内部 ，但实则脂肪含量惊人 ，通常以牛后腿肉为原料制成 。可同时却摄入了92千卡的热量和3.7克的脂肪 ，摄入的脂肪大约为8克 。毫不夸张地说，高热量的食物 ，
这篇文章就来盘点6种“看起来干巴巴，甚至比有些猪肉还要高 。其实大部分是脂肪和糖 ，
鸡爪
啃鸡爪的乐趣在于“嗦”和“嚼” ，甚至更高 ，建议选择脂肪含量相对较低或脱脂 ，还可能含有添加糖 ，
牛肉松VS牛后腿肉市售牛肉松 ，看似油都被熬出去了 ，
在追求健康和减肥的道路上，蛋白质19.6克；每100克新鲜猪腿肉脂肪12.8克 ，翻了近10倍 ！一不小心就容易吃多 。热量高达458千卡 。干噎酸奶的热量更是普通酸奶的2倍以上。
健康选择 ：如果实在喜欢吃肉松 ，热量为118千卡 ，无额外添加糖和油的肉松 。
干噎酸奶
近年来 ，热量只有26千卡 。选择清炖或少油卤制的方式 ，但还是比我们常吃的豆腐高 。所以 ，根据《中国食物成分表》的数据 ，蔬菜和水果中的水分被置换出来，